Citronový sirup

Jak dlouho?

• Doba přípravy: 15 minut
• 48 hodin na odstátí

Počet porcí

• Na 2 litry sirupu

Ingredience

• 3 citrony, nakrájené na kolečka, zbavené pecek
• 1,5 kg krupicového cukru
• 30 g kyseliny citronové

Příprava

1 Citrony zalijte jedním litrem studené vody a nechte je 48 hodin louhovat. ( ty dva dny jsou důležité.Během té doby se naruší buněčná struktura ovoce a vylouhuje se maximum z něj)

2 Do hrnce nasypte cukr a kyselinu citronovou a promíchejte. Přidejte citrony i s vodou a zahřívejte těsně pod bodem varu (nevařte!). Jakmile se cukr rozpustí, šťávu přelijte do sterilizovaných lahví.